当前位置:网站首页 > 励志人物 > 文章内容页

湾仔码头创始人臧健和去世,从小摊贩到“水饺皇后”的传奇人生

来源:王中王铁算盘四肖中特 日期:2019-03-04 分类:励志人物 阅读:95 次

湾仔码头创始人臧健和去世,从小摊贩到“水饺皇后”的传奇人生

  文/清如

  【人物名片】臧健和,“湾仔码头”速冻食品品牌创始人。

  2月12日,湾仔码头创始人臧健和已于近日去世的消息“刷屏”各大媒体。从小摊贩到“水饺皇后”,臧健和艰苦奋斗、勇于拼搏的创业历程,已经成为无数人敬仰的范本。

  一、艰难起步

  1977年,由于丈夫另娶他人,臧健和独自带着两个女儿来到香港谋生。为了养家糊口,她起早贪黑,一天打三份工,之后不幸腰部受伤,家里失去经济来源。

  此时,臧健和决定卖水饺,成了湾仔码头上的一名小贩。刚开始,条件艰苦,臧健和推着一辆小木车,大女儿和面,小女儿洗碗,母女三人忙得不可开交。

  然而,香港人习惯吃点心,北方人喜爱的水饺销量低迷。为了打开局面,臧健和刻苦专研,从原料到配方,再到饺子皮的厚度,全部进行改革,比如将肥肉与瘦肉之比改成3:7,使之更加符合香港人的口味。

  与此同时,她高度重视食品卫生,每天都用消毒水、漂白水清洁器皿,让顾客吃得放心。凭借这种“品质为王”的理念,臧健和的水饺生意很快做得风生水起,顾客络绎不绝。

  而从街边小贩转向工业化生产,是源于1982年的一次机遇。

  二、征服日商

  1982年,一家日本百货公司的老板找上门来,希望和臧健和合作。原来这位日商的女儿口味十分挑剔,却对臧健和的水饺情有独钟,日商灵机一动,认为这个水饺大有可为。

  得知臧健和没有工厂,日商提出愿意提供设备,但是水饺要贴上日本商标。面对大好机会,臧健和一口拒绝,她不愿将自己的品牌“湾仔码头”拱手让人。

  尽管遭到亲戚和朋友的“围攻”,臧健和依然坚持到底。最终,这位日商作出让步,同意臧健和使用自己的商标,但是不能印上联系方式。

  臧健和再次拒绝,她认为,没有联系方式,就难以获得用户的反馈,难以根据用户需求提高产品质量。这个理由打动了日商,双方终于达成合作。

  此后,借助这家日本百货公司的资金和渠道,“湾仔码头”水饺迅速占领市场,并于1983年成为香港冷冻食品第一品牌。

  然而,臧健和并不止步于此。

  三、走向世界

  1997年,美国品食乐向臧健和抛出橄榄枝,臧健和觉得这是一个腾飞的好机会,双方正式合资。而对湾仔码头影响最大的是后来收购了品食乐的通用磨坊。

  在通用磨坊的运作下,湾仔码头在物流、品牌、产品等方面都实现了质的飞跃。

  在物流上,为了实现冷链运输,通用磨坊在中国投资了完整的冷链物流设施,帮助湾仔码头构建庞大的销售网络。

  在品牌上,用创始人和水饺的

微信扫一扫,关注我们

王中王生活幽默中特解玄机

深度阅读


X

香港今晚开奖什么